Какао-масло

Полученное из какао массы, какао-масло используется в составе шоколада, а также в некоторых косметических или фармацевтических продуктах. Какао-масло получают благодаря второму уровню переработки, которого достигли очень немногие компании, основанные в Кот-д'Ивуаре.

Какао-масло, цвет которого варьируется от слоновой кости до коричневого, упаковывается в виде блоков или хлопьев. Его следует хранить вдали от воздуха и света.