Unga wa Kakao

Unga wa kakao ni bidhaa ya chakula inayopatikana kutoka kwa punje za kakao baada ya mfululizo wa hatua za usindikaji. Unga halisi wa kakao una thamani kubwa ya lishe. Una protini kwa kiasi kikubwa (wastani wa 22%) na una nyuzinyuzi za lishe kwa wingi (30%). Unajitofautisha miongoni mwa vyakula kama chanzo bora zaidi cha flavanoli (epicatechin, catechin, proanthocyanidin).

Unga wa kakao unaweza kuliwa ukiwa mbichi, yaani kuchanganywa katika baadhi ya vyakula au vinywaji fulani, lakini pia unaweza kusindikwa kuwa chokoleti.