کوکو پاؤڈر

کوکو پاؤڈر ایک غذائی پروڈکٹ ہے جو کوکو کی پھلیوں سے پروسیسنگ کے سلسلے کے بعد حاصل کیا جاتا ہے۔ حقیقی کوکو پاؤڈر غذائی اعتبار سے بہت دلچسپ ہے۔ یہ نسبتاً پروٹین سے بھرپور ہے (اوسطاً 22%) اور غذائی فائبر سے بہت زیادہ بھرپور ہے (30%)۔ یہ فلیوانولز (ایپی کیٹیکن، کیٹیکن، پروانتھوسیانیڈن) کے بہترین ذریعہ کے طور پر دیگر غذاؤں میں نمایاں مقام رکھتا ہے۔

کوکو پاؤڈر کچا بھی کھایا جا سکتا ہے، یعنی اسے کچھ کھانوں یا مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن اسے چاکلیٹ میں بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے۔